Quienes Somos

Misión

Brindar opciones de alimentación sin gluten ni lácteos, para facilitar la cotidianidad de aquellas personas que se ven afectadas por dichas intolerancias, asegurando que cada uno de los ingredientes y preparaciones se encuentra libre de contaminación cruzada.

Visión

Ser una empresa comprometida con el bienestar de aquellas personas que por decisión o por obligación, han quitado el gluten y los lácteos de su dieta, asegurándoles que cada uno de los ingredientes es debidamente analizado y que las instalaciones de Salutem no contienen ningún tipo de contaminación cruzada.

Valores

Nuestra empresa respeta y fomenta valores tales como: compromiso, empatía, sensibilidad, ética, integridad, responsabilidad y respeto.

¿Cómo nace? Nuestra Historia

Salutem nace a raíz de la deficiencia de opciones que existen en el mercado para aquellos pacientes celíacos o con alguna intolerancia al gluten. Debido a la asociación que existe entre celiaquía e intolerancia a los lácteos (especialmente la caseína), se busca crear un proyecto que le brinde opciones sencillas que se adapten a la vida cotidiana de esta población.

Descubrí más de nuestra historia! 

¿Qué buscamos?

Brindar opciones simples, adaptadas a la dieta regular del costarricense para facilitar la alimentación de aquellas personas con intolerancia al gluten y/o a los lácteos.

Se busca adaptarse al ritmo de vida acelerado al que se ven expuestos hoy en día los costarricenses, facilitando alimentación lista para calentar, así como empanadas listas para freír/hornear.

Pretende asegurar que aunque todos nuestros productos son libres de gluten y lácteos, también se cuida el área de preparación, producción, almacenamiento, transporte y venta para que no exista contaminación cruzada. 

¿Cómo se diferencia?

Contamos con una cocina 100% libre de contaminación cruzada donde no se manipula ningún alimento con gluten o que haya estado en contacto con dicha proteína. 

Además, debido a la vinculación que existe entre la intolerancia al gluten y la intolerancia a la caseína (proteína de la leche), se asegurará que nuestros productos también son libres de lácteos.

Finalmente, se buscarán métodos de empaque que asegure que el producto se encontrará libre de contaminación, aún al ser transportado o exhibido en diferentes puntos de venta.